הברמן

השייקר הוא כמעט כלי מייצג לקוקטיילים, אך לא כל הקוקטיילים זקוקים לשייקר. קוקטיילים שצריך לנער בדרך כלל כוללים ביצים, שמנת, ליקר, מיץ מתוק וכו '. בדרך כלל, ליקרים חלב גולמי, מיצים מתוקים, וכו 'עם צפיפות נמוכה יותר צריך להיות מזועזע במשך כ 15 שניות, בעוד ביצים, שמנת, וכו 'צריך להיות מזועזע במשך כ 25 שניות. ישנם שלושה סוגים של שייקרים: (1) בוסטון שייקר: הידוע גם בשם שייקר אמריקאי. מחולק לשני חלקים, בסיס מתכת וכוס מיזוג זכוכית או פלסטיק. ניתן להכניס את הבלנדר לתחתית הסיר כדי לנער. השייקר של בוסטון זקוק למסננת כדי לסנן את היין, וכמה ברמנים אוהבים לפתוח בעדינות את תחתית הסיר ואת המיזוג לאחר הרעידות, ולהשתמש בפער בין השניים כדי לסנן את היין. לשייקר בוסטון יש קיבולת גדולה בהרבה משייקר אנגלי מסורתי, מה שהופך אותו מתאים להכנת כמויות גדולות של אותו קוקטייל. כמה שייקרים בוסטון יש גם סולמות מתכון עבור קוקטיילים נפוצים על כוסות המיזוג שלהם, כך שאתה יכול לשפוך את המשקאות הגולמיים ישירות לתוך הכד כדי לחסוך זמן. (2) שייקר צרפתי: מחולק לשני חלקים, גוף מתכת ומכסה מתכת. לכן, השייקר הצרפתי צריך גם מסננת כדי לסנן את היין. (3) שייקר סנדלר: הוא מחולק לשלושה חלקים, הגוף, המכסה עם המסנן והמכסה. לפעמים המכסה יכול לשמש גם כדי למדוד רוחות, וכו '.